Chez les poules de races à œufs, la capacité de pondre des œufs est appréciée. De bonnes poules pondeuses ne donneront pas beaucoup de viande, mais cela n'est pas exigé d'eux, l'essentiel est une production d'œufs constamment élevée. S'il y a cent ans, une centaine d'oeufs par an semblait un rêve aux éleveurs de volailles, aujourd'hui les hybrides de direction d'oeufs transportent facilement 200 à 220 pièces.
Caractéristiques communes aux races d'oeufs
Élevé des dizaines, des centaines de races d'œufs qui conviennent à l'élevage domestique et industriel. Tous ont des caractéristiques communes:
- Poids léger - jusqu'à 2,8 kg.
- Ailes longues et larges.
- Activité et mobilité.
- Bon appétit. Les couches ont un excellent métabolisme, elles ont donc besoin d'être nourries tout le temps.
- Puberté rapide. Les poulets des races d'oeufs sont prêts à voler à partir de cinq mois.
- Pratiquement aucun instinct d'incubation.
Les poules à oeufs ne nécessitent pas de soins particuliers. Mais ils ont certainement besoin de suppléments - vitamines et minéraux qui augmentent la résistance de la coquille. Les races d'oeufs, en comparaison avec la viande et la viande et l'oeuf, ont de tels avantages:
- forte production d'oeufs;
- gros oeufs;
- coquille d'oeuf dure;
- immunité élevée;
- bonne survie des poussins;
- peu exigeant pour le régime;
- disposition calme et non agressive.
Considérez les meilleures races d'œufs élevées dans des fermes avicoles, dans des fermes et dans des fermes privées.
Leggorn
Livourne (Livourne) - Race italienne, élevée au début du 19ème siècle. La race est immédiatement devenue populaire en raison de sa croissance rapide, de sa maturation précoce et de sa forte production d'oeufs. Depuis les années 60 du croisement leggorn du siècle dernier est pratiqué - on obtient de super hybrides de ponte. Sur la base des Livournes, les célèbres croix d'oeufs et de viande d'oeuf ont été créées - Rodonit, Highsex, Loman et autres.
Direction. Oeuf
Apparence. Ils se distinguent par une structure corporelle sèche, un dos incliné et une poitrine haute. La tête est de taille moyenne, les pattes sont longues. Les coqs sont porteurs d'une crête érigée en forme de feuille rouge vif. Chez les poules, le pétoncle est petit et, après le début de la ponte, il tombe sur le côté.
Les coqs ont des chatons blancs. Les yeux sont rougeâtres ou oranges. Le bec est jaune. La peau est une teinte jaunâtre. La queue est magnifique. Le plus souvent, le plumage est blanc. Mais dans les normes de race, 20 couleurs sont fixes - hétéroclite, noir, doré, coucou et autres. En Russie, les leggors sont connus sous le nom de poulets blancs, et les non ferreux sont généralement importés d'Europe.
Productivité. Production d'oeufs - 220-250 oeufs par an. Les hybrides donnent jusqu'à 310 œufs. Poids des œufs - 55-58 g. Poids des poules pondeuses - 2 kg, coqs - 2,6 kg. Pour la viande, la productivité est faible, la carcasse d'un coq de 4 à 5 mois pèse 1 à 1,5 kg.
Autres caractéristiques. Puberté précoce - à partir de 4,5 mois. Si les poules sont bien entretenues, leur production d'œufs, contrairement aux croisements, ne diminue pas au cours de la deuxième ou troisième année de vie. Un poulet pond un œuf par jour, faisant une pause pour la mue. Les aviculteurs notent que les leghorns sont timides et nerveux, enclins à picorer les œufs.
Tout facteur défavorable peut provoquer des pointes - étanchéité, manque de protéines dans l'alimentation, plumage sale, ennui, éclairage lumineux. Dans les usines, pour éviter de mordre, les becs sont coupés des poulets.
Conditions de détention. La race est rustique et rustique. S'adapte facilement à la chaleur et au froid. Il peut être conservé dans des cages et des volières. Pour éviter de mordre, les poulets sont nourris intensément avec des aliments protéinés - 15% par jour du volume, mettent une lumière tamisée et organisent une promenade.
Blanc russe
La race a été élevée sur la base du Livourne dans les années 30. 19ème siècle. Grâce à la sélection, jusqu'aux années 90. Le Russe blanc était la race la plus populaire dans les élevages de volailles domestiques. Aujourd'hui, elle a perdu du terrain face au leggorn d'oeuf et à leurs croix. La reproduction pour améliorer la race se poursuit.
Direction. Oeuf
Apparence. Fier atterrissage d'un corps allongé. La poitrine est large, le cou est épais, l'estomac est volumineux. Plumage blanc pur. La magnifique queue de coqs. Les pattes et le bec sont jaunes. La couleur des pétoncles et des chatons est rouge vif. Les lobes d'oreilles sont blancs. La tête est petite, le pétoncle est en forme de feuille, au niveau des croûtes il est incliné sur le côté.
Productivité. Production d'oeufs - 200-244 œufs par an, selon la lignée de la race. Poids de l'oeuf - 50-75 g Couleur - parfaitement blanche, forme - allongée. Le poids des poules pondeuses est de 1,8 kg, les coqs de 2,5 kg. La viande se distingue par son faible goût, maigre. Un coq de six mois pèse jusqu'à 2 kg.
Autres caractéristiques. Ils se caractérisent par la simplicité, l'endurance, l'immunité élevée, la résistance au stress. Résistant à de nombreuses maladies (leucémie, carcinome, maladie de Marek). Maintenez une production élevée d'oeufs pendant 2-3 ans. Ne grossissent pas, ils se nourrissent bien pendant la marche.
Conditions de détention. Il peut être conservé dans la maison, après avoir organisé un enclos en plein air ou un pâturage, ou il est possible dans des cages. La litière est constituée de fractions grossières - de sorte que le plumage blanc des poulets ne se salisse pas. Un obstacle élevé est nécessaire - les blancs russes volent bien.
Highsex Brown
Highsex Brown est un croisement élevé par des éleveurs néerlandais en 1970. Il est supérieur à son «cousin» Highsex White en termes de productivité des œufs. La race a été créée sur la base de Leggorn, New Hampshire et Rhode Island.
Direction. Oeuf et viande.
Apparence. Le corps est compact et musclé. Les ailes sont petites, bien ajustées sur les côtés. Tête de taille moyenne. Pétoncles en forme de pois, droits ou tombants d'un côté. Yeux vert clair. Les mâles ont le plumage brun doré. Il peut y avoir des pointes blanches aux extrémités des ailes. Les femelles ont un plumage brun-rouge uniforme.
Productivité. Production d'oeufs - 305-320 œufs par an. Poids des œufs - 70 g. Les œufs sont forts, avec une coquille foncée. Le poids des poules pondeuses est jusqu'à 2,3 kg, les coqs - 2,6 kg.
Autres caractéristiques. La production d'oeufs diminue après 2-3 ans. Caractère équilibré, pas timide, pas sujet au stress et à la panique, contact. Résistant à de nombreuses maladies, mais elles nécessitent une vaccination, en particulier avec un contenu de masse. La qualité de la viande diminue après 2-3 ans, le troupeau doit donc être mis à jour chaque année.
Conditions de détention. Sans prétention, mais il ne tolère pas le froid. Confinement recommandé dans un poulailler lumineux et bien ventilé. Pas de brouillons. En hiver, la température dans la maison ne doit pas descendre en dessous de 18-20 ° C, sinon la production d'oeufs diminue. Dans le froid, les poulets perdent leur appétit, leurs articulations s'enflamment et leur gorge peut devenir douloureuse.
Loman Brown
L'une des races d'oeufs les plus populaires. Elevé en Allemagne. Porte le nom de son éleveur.
Direction. Oeuf
Apparence. Le plumage est brun, avec des taches noires. Le corps est solide, bien formé, les ailes sont développées. La poitrine et l'abdomen sont larges, convexes. La tête est petite, le peigne est net, en forme de feuille, avec 6-9 dents. Le bec est gris-jaune, étroit. Pattes de la même teinte que le bec.
Productivité. Production d'oeufs - 300 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 65 g. Les œufs ont une coquille brunâtre dense. Le poids des poules pondeuses est jusqu'à 2 kg, les coqs - jusqu'à 3,5 kg.
Autres caractéristiques. Ils diffèrent en précocité. Ils pondent des œufs même par temps froid. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de nourriture, calmes, pas agressifs. Ne grossissez pas. L'inconvénient est une baisse de productivité après 10 mois. Après avoir réduit la ponte, les poulets sont envoyés à l'abattoir.
Chez les races pondeuses de la race Loman Brown, l'instinct d'incubation est totalement absent. Par conséquent, pour élever du bétail, vous devez rechercher des poulets d'autres races ou utiliser un incubateur.
Conditions de détention. Peu exigeantes aux conditions de détention, s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions. Il n'est pas recommandé de nourrir les grains entiers, de préférence le maïs.
Fayumi
C'est une race très ancienne, les anciens Égyptiens l'ont élevée. On ne sait pas avec certitude comment les poules sont venues en Égypte en provenance de l'Asie du Sud-Est, à savoir les ancêtres des poules domestiques qui y vivaient.
Direction. Oeuf et viande. Décoratif.
Apparence. Le plumage est coloré, de nuances différentes, mais plus souvent argenté. Il y a des taches verdâtres. La race est très décorative, les poules sont élégantes. Longues pattes et queue hautes.
Productivité. Production d'oeufs - environ 100 œufs par an. Les œufs sont petits. Le poids des poules pondeuses est jusqu'à 1,5 kg, les coqs - jusqu'à 2 kg.
Autres caractéristiques. Commence à se précipiter dans 4 mois. L'instinct d'incubation est présent, mais il ne se manifeste qu'en 2 ans. Courez vite, bougez facilement. Ils se distinguent par une bonne immunité, un contact avec une personne.
Progéniture indépendante de la progéniture. Omnivores, trouvez de la nourriture dans toutes les conditions. Ils protègent courageusement la progéniture, se distinguent par une envie accrue de créer des nids et résistent à de nombreuses maladies du poulet. À croissance lente, pondant quelques œufs, et même de petits œufs. Il y a un désir de grimper plus haut.
Conditions de détention. En Russie, cette race est pratiquement introuvable. Mais comme il tolère un climat chaud et sec, il peut être élevé dans les régions du sud. Dans le poulailler et dans la volière, ils aiment l'espace. Vous avez besoin d'une clôture haute, car les fayumi volent bien ou leurs ailes sont coupées. Tolère mal le froid.
Ushanka
Une race rare, presque menacée. L'histoire de la race est inconnue.
Direction. Oeuf Mais parfois, ils appellent aussi la viande et l'œuf. Quelle est la priorité - des œufs ou de la viande, décide le propriétaire.
Apparence. La race a obtenu son nom en raison des luxueux favoris qui recouvrent les lobes. Ushanka a une barbe sous le bec. Le plumage est principalement marron et noir, moins souvent blanc. Le tronc est de taille moyenne, les pattes sont basses, roses. La crête est grande, en forme de feuille. La queue est luxueuse avec des plumes arrondies.
Productivité. Production d'oeufs - environ 170 œufs par an. Poids des œufs - 50 g. Poids des poules pondeuses - 2 kg, coqs - 2,8 kg.
Autres caractéristiques. Par rapport aux autres races d'oeufs, Ushanka mûrit tardivement - les poules commencent à pondre à 6 mois, et non à 4-4,5, comme les autres poules pondeuses.
Conditions de détention. Peu prétentieux à nourrir et à contenir, tolère bien les gelées. Peut être élevé dans les régions froides.
Andalou
Race espagnole rare. Le bleu andalou attire les éleveurs avec une couleur inhabituelle. Tout le monde aimerait avoir plusieurs poulets de cette race dans sa maison. La race ne s'applique pas à l'industrie - uniquement pour l'élevage à domicile. Les ancêtres de la race sont Minorque et les coqs de combat bleus.
Direction. Oeuf Décoratif.
Apparence. Ils ont obtenu leur nom pour une couleur inhabituelle. Plumage - hétéroclite ou noir. Le corps est massif, proportionnel. Le bec gris est courbé. La crête est grande. Yeux - jaunes ou bruns. Il y a de longues tresses sur la queue. Les ailes sont bien développées.
Productivité. Production d'oeufs - environ 160 à 180 œufs par an. Poids des œufs - 60 g. Poids des poules pondeuses - 2-2,6 kg, coqs - 2,5-3,4 kg.
Autres caractéristiques. L'instinct d'incubation est peu développé. Très mobile. Bonne survie des jeunes animaux. Viande très savoureuse et tendre.
Conditions de détention. La race est active et capricieuse - elle peut entrer en conflit avec d'autres oiseaux. Besoin d'une promenade.
Araucana
Une race sud-américaine connue des Indiens depuis au moins 500 ans. Introduit pour la première fois dans le monde en 1920, lors d'une exposition à La Haye. Les poules sont très belles, ont une carcasse attrayante et, surtout, elles portent des œufs bleus.
Direction. Oeuf et viande.
Apparence. Petite affaire. Il n'y a ni queue ni queue. Il y a une barbe, des pots, une crête sur la tête. La coquille Saint-Jacques est en forme de pois, les boucles d'oreilles sont petites. Selon la norme, 12 couleurs sont approuvées - crinière noire, bleue, sauvage, dorée et autres.
Productivité. Production d'oeufs - environ 180 œufs par an. Les œufs sont bleuâtres ou verdâtres. Le poids de l'œuf est de 56 à 72 g. Le poids des poules pondeuses est de 1,6 à 2 kg, celui des coqs de 2 à 2,5 kg.
Autres caractéristiques. La ponte commence à 5,5-6 mois - un peu tard pour les races d'oeufs.
Conditions de détention. Contenue par de petites familles et distincte des autres races. Le personnage est calme, mais au printemps, les coqs peuvent être agressifs - ils attaquent même le propriétaire. Il peut être conservé dans des cages et des enclos, la marche est souhaitable.
Tetra
L'auteur de la race est la société hongroise Babolna TETRA. La reproduction a duré 40 ans. Race très prolifique, élevée dans 30 pays.
Direction. Oeuf et viande.
Apparence. Le plumage est brillant, brun rougeâtre. La tête est un petit bec blanc-jaune, pétoncle en forme de feuille. Le boîtier est rectangulaire, avec un petit cou et une petite queue. Les pattes et les ailes sont moyennes. Les yeux sont orange.
Productivité. La production d'oeufs la première année est de 230-250, puis environ 300 œufs par an. Le poids des poules pondeuses est de 2,5 kg, celui des coqs de 3 à 3,5 kg.
Autres caractéristiques. Les mâles et les femelles peuvent être distingués le premier jour de la vie - les poules pondeuses sont de couleur fauve, les mâles sont blancs. Viande au goût excellent.
Conditions de détention. Il n'y a pas de conditions spéciales pour la race Tetra. L'oiseau est sans prétention et s'adapte facilement à toutes les circonstances. Tout ce dont ils ont besoin, c'est d'un poulailler spacieux, avec des perchoirs de 70 à 80 cm de haut.
Dominant
Cette race a été introduite par des éleveurs tchèques, croisant différentes races avec des œufs - Sussex, Rhode Island, Leggorn, Cornish et Plymouthrock.
Direction. Oeuf et viande.
Apparence. Le plumage peut être rouge, noir, marron ou moucheté. Le physique est solide, le corps est légèrement allongé. La tête est petite. Les pattes sont jaune clair, les pattes sont charnues. Production d'oeufs 300-320 œufs par an. Poids des œufs - 65-70 g. Poids des poules pondeuses - 2,2 kg, coqs - 3 kg.
Autres caractéristiques. Il est facile de distinguer le sexe par la couleur dans les premiers jours de la vie. Bonne survie des poussins. Nature calme, modérément active. L'instinct de la poule est complètement absent. La viande est savoureuse, à haute valeur nutritive. Rush de 5-6 mois.
Les couches de la race dominante ont une caractéristique distinctive - elles n'arrêtent pas la ponte pendant la mue, ce qui affecte la qualité de la maçonnerie.
Conditions de détention. Sans prétention, résiste aux petites gelées sans baisse de productivité. L'isolation de la maison est recommandée. La température ne doit pas descendre en dessous de 5 ° C. Pour 1 carré. m ne doit pas dépasser 4 à 5 couches.
Minorque
Le lieu de naissance de la race est l'île méditerranéenne de Minorque (Espagne). Obtenu en croisant des races locales de poulets. Le principal avantage de Minorok est de gros œufs savoureux. La race a été introduite en Russie en 1885 - c'était un cadeau du sultan turc. Depuis 1911, la race est officiellement standardisée en Russie. Pour l'élevage industriel n'est pas utilisé.
Direction. Oeuf et viande. Décoratif.
Apparence. L'affaire n'est pas grande. Grâce à une petite tête et un cou allongé, les oiseaux sont élégants. Pétoncle en forme de feuille, rouge vif, avec des denticules. Chez les poulets, il est incliné sur le côté. Le bec et les griffes sont foncés. Le plumage est noir, avec une teinte verte. Les lobes blancs brillants et un riche peigne rouge font de Minorque l'une des races les plus brillantes et les plus belles. Parfois, il y a des mineurs blancs.
Productivité. Production d'oeufs 200 œufs par an. Poids des œufs - jusqu'à 70 g. Couleur de la coquille - blanc. Le poids des couches est de 3 kg, les coqs - 4 kg.
Autres caractéristiques. Se précipiter à partir de cinq mois. Il n'y a pas d'instinct d'incubation. Très timide.
Conditions de détention. Nous avons besoin de maisons chaudes et chauffées. Ils n'aiment pas l'humidité et les courants d'air. Nécessite une clôture et un enclos spacieux pour marcher.
Pushkinskaya rayé et hétéroclite
La race a été élevée spécifiquement pour les fermes. La sélection est en cours depuis le milieu des années 70. à 2005 à l'Institut Expérimental de NIIGRZ dans la ville de Pouchkine. Le nom officiel de la race est hétéroclite à rayures Pushkinskaya. Il existe deux variétés de race - "Moscou" et "Saint-Pétersbourg", elles diffèrent par les nuances de l'intérieur et de la productivité.
Direction. Les auteurs positionnent la race comme un œuf, mais cela peut être attribué à la direction de la viande d'oeuf, car ils sont beaucoup plus lourds que les poules pondeuses ordinaires.
Apparence. Bel extérieur. Plumage - noir et blanc, duvet blanc. Des poules comme poudrées par la neige. Les coqs sont clairs avec des taches sombres. La tête est petite, allongée. Le bec est léger, courbé. La crête est rose, de gros chatons. La queue est droite. Les ailes sont longues, légèrement abaissées.
Productivité. Production d'oeufs 220 œufs par an. Il y a 250-270 pièces. Poids des œufs - jusqu'à 58-60 g. Poids des poules pondeuses - 1,8-2,5 kg, coqs - 2,6-3 kg.
Les poulets Pouchkine ont des œufs exceptionnellement gros - des œufs à deux jaunes, 110 g chacun.
Autres caractéristiques. Les carcasses ont une belle présentation. La viande est délicieuse. Rush à partir de 5 mois. Se précipiter, sans réduire la reproduction, 3-4 ans.
Conditions de détention. Sans prétention et robuste, résistant aux maladies. Hiver dans des maisons non chauffées. Les coqs à crêtes roses supportent mieux le gel, les pétoncles en forme de feuilles peuvent être gelés.
Hambourg
Cette race a non seulement une bonne production d'oeufs, mais aussi très décorative. Il s'agit d'une ancienne race hollandaise dont les ancêtres sont apparus il y a près de 300 ans. La race est obtenue en croisant des poulets Kokhinkhinov, Yorkshire et d'autres races.
Direction. Oeuf Sports et décoration.
Apparence. Corps compact et allongé, petite tête avec une crête rose. Les yeux sont rouge foncé. Le bec est court, sombre. Les lobes sont d'un blanc brillant. Le cou est allongé, magnifiquement incurvé. Une crinière de plumes couvre les épaules. Le plumage est coloré ou monophonique, il y a des rayures et des taches. La queue est en éventail.
Productivité. La production d'œufs est de 190 à 195 œufs par an. Maximum - 250 œufs par an. Le poids de l'œuf peut aller jusqu'à 60 g. Le poids des poules pondeuses est de 1,5 à 2 kg, celui des coqs de 2 à 2,5 kg.
Autres caractéristiques. Le principal avantage de la race est sa production élevée d'oeufs dans toutes les conditions. Ils s'adaptent bien à n'importe quel environnement. Il n'y a aucun instinct à éclore. Ils vivent en famille, dirigés par un coq.
Conditions de détention. En hiver, les heures de clarté doivent être augmentées à 13-14 heures, ils ont besoin d'une promenade quotidienne - ils construisent une volière spacieuse.
Moscou noir
Race jeune mais populaire. Approuvé en 1980; Elevé spécifiquement pour les climats difficiles. La race a été créée conjointement par l'Académie agricole de Moscou et la Brattsevsky Poultry Factory (région de Moscou). Les éleveurs ont pris comme base les poulets Yurlovsky, Golosistny, Partridge et New Hampshires.
Direction. Viande et œuf.
Apparence. Corps allongé avec des muscles puissants. Plumage noir épais. Il y a des taches de cuivre ou d'or sur les épaules, la crinière et le dos. La tête est large, avec une crête en forme de feuille. Le bec noir est courbé. Les yeux sont oranges. Les lobes sont rouges ou blancs. Queue basse.
Productivité. Production d'oeufs 220-280 œufs par an. Poids des œufs - 55-60 g. Poids des poules pondeuses - 2-2,5 kg, coqs - 3-3,5 kg.
Autres caractéristiques. Excellente immunité aux maladies. Survie élevée des poussins. Au lieu de l'eau, la neige peut picorer en hiver.
Conditions de détention. Sans prétention au contenu et au flux. Haute résistance au gel. Ils peuvent passer l'hiver dans des pièces non chauffées.
New Hampshire
Cette race américaine est apparue pour la première fois dans les États du Rhode Island et du Massachusetts. Il a été enregistré en 1935. Il a été introduit en URSS dans les années 40.
Direction. Viande et œuf.
Apparence. Le plumage d'une couleur rouge foncé. Les coqs ont une queue magnifique avec une teinte verte. La tête est de petite taille avec un pétoncle rouge vif. Le corps est fort, oblong, musclé. Les jambes sont puissantes. Poitrine large. La queue est courte.
Productivité. Production d'oeufs jusqu'à 200 œufs par an. Poids des œufs - 58-60 g. Les œufs sont brun-jaune ou brun foncé. Le poids des poules pondeuses est de 2,1-3 kg, celui des coqs de 3-3,7 kg.
Autres caractéristiques. Curieux et amical, ayez une disposition calme. Les coqs ne sont pas agressifs. Chez les poules pondeuses, l'instinct maternel est très rare.
Conditions de détention. Le principal avantage est peu exigeant pour les conditions de détention. Mais il est recommandé de faire de la litière sur le sol. Les perchoirs ne sont pas nécessaires, les nids sont placés sur le sol. La marche est obligatoire - la race est très mobile.
Anniversaire de Kuchinskaya
La race a été élevée à l'Institution fédérale d'État Kuchinsky PPZ (région de Moscou) avec la participation de spécialistes de l'Académie agricole de Moscou nommée d'après Timiryazev. Officiellement, la race Kuchinskaya Yubileinaya a été enregistrée en 1990.
Direction. Viande et œuf.
Apparence. Plumage doré-chintz de différentes nuances. Les coqs sont majestueux, principalement rouges. Plumage brillant sur la crinière et le dos. La poitrine et la queue sont noires. Plumage de poulets - nuances rouges. Les plumes ont une bordure noire.
Productivité. Production d'oeufs 160-200 œufs par an. Poids des œufs - 57-60 g. Poids des poules pondeuses - 2 kg, coqs - 2,4 kg.
Autres caractéristiques. Viande exceptionnellement savoureuse. Productivité élevée des œufs. Nature calme. L'instinct d'incubation n'est pas complètement perdu.
Conditions de détention. Adaptable à toutes les conditions de garde et d'alimentation. Peut être conservé dans des cages.
Rocher de Plymouth
Plymouths a son histoire depuis le 19ème siècle. Le nom vient de la ville américaine de Plymouth. La race est officiellement reconnue depuis 1910. En Occident, les cailloux blancs sont plus appréciés - leur viande est considérée comme plus savoureuse et nutritive.
Direction. Viande et œuf.
Apparence. Plumage - blanc, gris, noir, fauve, perdrix. Le bec est jaune. La crête en forme de feuille. Si le tronc et la poitrine forment un rectangle, c'est une bonne couche, si le triangle est mauvais.
Productivité. La production d'œufs est de 170 à 190 œufs par an. Le poids des poules pondeuses peut atteindre 3,5 kg, les coqs - 5 kg.
Autres caractéristiques. Calme et souple, les coqs ne montrent pas d'agressivité. Les poules ne cherchent pas à quitter leur aire de répartition, elles ne survolent pas les barrières. Résistant aux maladies.
Conditions de détention. Pas d'exigences particulières. Marcher sur l'herbe est recommandé.
Barbezier
Ancienne race française. L'oiseau est très élégant, décore la cour de n'importe quel oiseau.
Direction. Viande et œuf.
Apparence. Le corps est puissant, les jambes sont longues et fortes. Plumage noir. Il y a une teinte verdâtre. Les yeux sont brun-jaune. Le peigne et la barbe sont rouge vif. Les lobes sont grands, blancs.
Productivité. Production d'oeufs 200-250 oeufs par an. Le poids de l'œuf est supérieur à 60 g. Le poids des poules pondeuses est de 3,5 kg, celui des coqs de 4 kg. Les coqs adultes peuvent atteindre 6 kg.
Autres caractéristiques. La ponte commence à 6-8 mois. La viande est très savoureuse, elle a un goût de canard.
Les poulets Barbezier ont une viande rouge inhabituelle. Les Français le considèrent délicieux et le mijotent généralement dans du vin.
Conditions de détention. Il tolère les changements climatiques. Il peut passer l'hiver dans des pièces non chauffées. Les ailes sont coupées de manière à ne pas sortir de la volière.
Ligne haute
Il s'agit d'une race hybride de poulets élevés aux États-Unis en 1936.
Direction. Oeuf
Apparence. Petit corps, mince. La forme du corps est triangulaire. Peigne feuillu rose. Les mêmes boucles d'oreilles roses. Les yeux sont jaunes. Petite tête, bec jaune. Le plumage est blanc ou marron - il y a des croix marron et blanc.
Productivité. Production d'oeufs jusqu'à 250 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 50 à 65 g. Le poids des poules pondeuses est de 1,5 à 1,8 kg, celui des coqs de 1,8 à 2,3 kg.
Autres caractéristiques. Immunité forte, disposition calme. Oviposition courte - jusqu'à 1,5 ans.
Conditions de détention. Peu exigeant pour les soins.
Brekel
Race très ancienne. Au cours des trois cents dernières années, Brekel est la race de poulets la plus populaire en Belgique. Diffère dans la coloration originale.
Direction. Oeuf
Apparence. Corps trapu et trapu. Le cou est court. Une petite tête. Deux types de plumage - doré et argenté. Silvery a une tête, un dos et un cou blancs. La couleur dorée est dominée par le noir, au lieu du blanc - rouge. Les yeux sont noirs. Le bec est gris. Les pattes sont minces, grises.
Productivité. Production d'oeufs jusqu'à 220 œufs par an. Le poids des poules pondeuses est de 1,8-2,2 kg, les coqs de 2,5-2,7 kg.
Autres caractéristiques. La viande a un goût de gibier - tendre et juteuse, comme des perdrix sauvages. Oviposition - à partir de 4 mois. Sans conflit.
Conditions de détention. Étant donné que les bretelles sont très mobiles, elles ont besoin d'une grande enceinte fermée.
Perdrix italienne
La race vient d'Italie. Très ancien - est apparu au premier siècle après JC, et peut-être plus tôt.
Direction. Le plumage est souvent brun. Il y a aussi - bleu, crinière dorée, argent, perle. La tête est petite, avec un pétoncle lilas dentelé. Chez les poulets, la crête est inclinée sur le côté. Les yeux sont rouges. Squelette léger et bien formé. Le corps a une forme trapézoïdale. Les pattes sont petites, fortes - jaune ou sable. La queue est magnifique.
Productivité. Production d'oeufs jusqu'à 180 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 58 g. La couleur des œufs est blanche. Le poids des poules pondeuses est de 2-2,5 kg, celui des coqs - 2,8-3 kg.
Autres caractéristiques. Viande très savoureuse. L'instinct maternel n'est pas développé.
Conditions de détention. Ils sont sensibles aux changements de température, à l'humidité, aux courants d'air, au froid et à la chaleur, ils ont donc besoin d'une maison chaude et bien ventilée. Marche utile.
Rasoir brun
C'est l'un des meilleurs croisements de ponte. Elevé en Europe. En plus des Browns, il existe deux autres types de croix qui diffèrent par leur plumage - blanc et noir.
Direction. Le plumage est brun. Le duvet est blanc. La queue est légèrement baissée. Chez les coqs, la queue pend. La crête en forme de feuille est rouge vif. Les lobes sont blancs. Corps compact.
Productivité. Production d'oeufs jusqu'à 300 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 58 à 63 g. Le poids des poules pondeuses est de 2 kg, les coqs de 2,5 kg.
Autres caractéristiques. Un coq dans le troupeau n'est pas nécessaire. Les croix n'héritent pas de leurs caractéristiques. La viande est utilisée pour l'alimentation animale hachée.
Conditions de détention. Il peut être cultivé en plein air et en cellules.
Caractéristiques comparatives des races d'oeufs (tableau)
Tableau comparatif de productivité des différentes races de poules dans les œufs et la viande:
Race de poulets | Production d'oeufs, pièces / an | Masse d'oeufs | Le poids moyen de poulet / coq, kg |
Leggorn | 220-250 | 55-58 | 2/2,6 |
Blanc russe | 200-244 | 50-75 | 1,8/2,5 |
Highsex Brown | 305-320 | 70 | 2,3/2,6 |
Loman Brown | 300 | 65 | 2/3,5 |
Fayumi | 100 | 40-45 | 1,5/2 |
Ushanka | 170 | 50 | 2/2,8 |
Andalou | 160-180 | 60 | 2,5/3,3 |
Araucana | 180 | 56-72 | 1,8/2,4 |
Tetra | 230-250 | 60 | 2,5/3,5 |
Dominant | 300-320 | 65-70 | 2,2/3 |
Minorque | 200 | 70 | 3/4 |
Pushkinskaya rayé et hétéroclite | 220-270 | 58-60 | 2,4/3 |
Hambourg | 190-250 | 60 | 2/2,5 |
Moscou noir | 220-280 | 55-60 | 2,5/3,5 |
New Hampshire | 200 | 58-60 | 3/3,7 |
Anniversaire de Kuchinskaya | 160-200 | 57-60 | 2/2,4 |
rocher de Plymouth | 170-190 | 60 | 3,4/4,5 |
Barbezier | 200-250 | 60 | 3,5/4 |
Ligne haute | 250 | 50-65 | 1,8/2,3 |
Brekel | 220 | 65 | 2,2/2,7 |
Perdrix italienne | 180 | 58 | 2,5/3 |
Rasoir brun | 300 | 58-63 | 2/2,5 |
En comparant la productivité des œufs et de la viande de différentes races, nous pouvons conclure:
- Le choix de la race, sa direction et sa productivité dépendent des objectifs. Si vous pariez sur l'obtention d'un grand nombre d'œufs en peu de temps, il est avantageux de prendre des croix. Par exemple, Highsex Brown et Broken Brown. Leurs poules pondeuses donnent 300-320 œufs par an, ce qui permet de réaliser de bons bénéfices en élevant des poulets par œuf.
- Les races qui fournissent à leurs propriétaires des œufs et, dans quelques années, donneront une bonne carcasse de viande, sont bénéfiques pour un composé maison. Par exemple, Plymouth Rocks ou Pushkinsky. Ces derniers sont en outre extrêmement résistants au gel, ce qui est important pour les exploitations privées domestiques.
- Pour la production industrielle, conçue pour la masse d'oeufs, les petites poules conviennent. Par exemple, Leggorn et Russian White. Les races privées sont des races plus appropriées de viande d'oeuf et de viande-oeuf qui, en plus d'une production élevée d'oeufs, ont de bons indicateurs de la productivité de la viande.
Le poulet aux œufs est une volaille idéale dont la popularité ne peut pas être dépassée par d'autres animaux. Le secret du poulet est simple - il donne à ses propriétaires deux produits précieux à la fois - de délicieux œufs nutritifs et une excellente viande diététique. En choisissant une race en fonction de la productivité, vous pouvez planifier à l'avance la production d'œufs et de viande, et donc vos revenus.
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Russie. Ville Novosibirsk
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