La race Cornish est l'un des poulets les plus populaires et préférés des agriculteurs. Elle est appréciée pour l'excellent goût de la viande et la croissance rapide des jeunes animaux.
Poulet noir de Cornouailles (Cornouailles)
Coq blanc et poule de la race Cornish
Dentelle blanche rouge cornish
Histoire de l'origine de la race
La race cornique est également appelée race de combat indienne. Patrie - Angleterre, éleveur - Gilbert W.R. Il est né grâce au populaire de l'époque - les combats de coqs. Au début du 19ème siècle, Gilbert a décidé d'élever une nouvelle race d'oiseaux, pour cela il a croisé des poulets de combat avec la race Azil. De ses parents, Cornish a reçu vitesse et force. La race a rapidement gagné l'intérêt de la noblesse anglaise et des agriculteurs ordinaires.
À la fin du 19e siècle, elle avait un peu changé et perdu ses qualités de combattant. Mais Cornish a trouvé d'autres avantages, grâce auxquels le travail sur la race a continué, ils ont été engagés par les éleveurs des comtés d'Angleterre Cornwall et Devonshire.
En 1895, la race anglaise de poulet de Cornouailles a été reconnue par l'American Poultry Association, ses caractéristiques ont été approuvées et ont fait la norme. A cette époque, la race s'appelait "Indian fight", les éleveurs ont compris que cela ne correspondait pas aux caractéristiques des poulets, elle a donc été rebaptisée "Cornish", ce qui signifie "un résident de Cornwall".
Cependant, les racines anciennes ne se laissent pas oublier: dans l'apparence et le caractère de la race, des signes de combat apparaissent. Après que les poulets aient perdu l'intérêt des agriculteurs anglais, la demande pour la race n'a pas pu être rétablie pendant longtemps.
Cornish au 19-20 siècle était considéré comme très exigeant pour les soins, l'alimentation, la faible production d'œufs, se développait lentement. La reproduction de la race a été inhibée en raison du poids élevé des mâles. La coquille d'œuf est fine, ce qui a provoqué des difficultés de reproduction.
Malgré cela, le travail d'élevage ne s'est pas arrêté, les scientifiques ont pu faire ressortir cette race de poulets qui émerveillera tout le monde par ses performances. Ils ont réussi, les représentants des Cornouailles ont commencé à croître rapidement, ont apporté une grande quantité de viande fraîche savoureuse, mais la production d'œufs est restée au même niveau - minime.
Description des poulets de Cornouailles
Les beautés anglaises sont attrayantes et difficiles à confondre avec d'autres races. Considérez les principales caractéristiques inhérentes uniquement au Cornish.
Apparence
En regardant une poule couveuse, la première chose à faire est d'attirer l'attention sur un gros corps avec un relief prononcé. La poitrine est massive avec des hanches proéminentes et un dos large. Le corps est bas. Les jambes sont éloignées, les jambes sont volumineuses avec des muscles proéminents. Le bec, comme les pattes, est jaune.
La tête des poulets est de taille moyenne. Le front fort est orné d'un petit peigne en forme de gousse, souvent de teinte rouge. Les boucles d'oreilles, les oreilles et le cuir sont également rouges. Les plumes sont disponibles dans une variété de couleurs, les variétés les plus courantes étant le noir et le blanc. Dans la nature, il y a du fauve, du brun et du rouge. Le mâle pèse environ 4 kg, la femelle 3,5 kg.
Tempérament
Les éleveurs voulaient créer une poule avec un vrai caractère de combat, mais ils ont réussi à créer un poulet avec une disposition calme et docile. Les femmes ne sont pas sujettes aux combats et aux affrontements. Les hommes sont calmes et judicieux, mais en cas d'urgence, ils sont prêts à se battre et à protéger leur famille.
Agressivité, pugnacité, volume sonore - des qualités qui ont été perdues lors du processus de reproduction de la race. Par conséquent, les poulets de Cornouailles modernes n'apportent pas de difficultés et de tracas aux propriétaires.
Productivité
Au début, la race Cornish a été créée non seulement pour les combats de coqs, mais aussi pour améliorer les qualités de la viande. Ce produit est considéré comme diététique. Les oiseaux prennent du poids très rapidement, à l'âge de 2 mois, ils atteignent 2 kg. En plus des caractéristiques positives, les oiseaux domestiques se caractérisent par une puberté tardive. Cornish est généralement appelé une espèce de viande.
Puberté et production d'œufs
Cependant, les Anglaises ne mûrissent pas rapidement, comme les autres races de viande. Cependant, ils se distinguent par la rapidité de leur croissance et de la prise de poids, c'est pourquoi ils sont précieux pour les aviculteurs. La première fois que la femelle pond des œufs à l'âge de 7 à 9 mois. Pour cette raison, élever des poulets de Cornouailles est assez difficile.
Le pic de production d'œufs survient dans la 2-3ème année de vie. Une moyenne de 140 œufs peut être obtenue d'une poule. La productivité la plus élevée enregistrée était de 176 unités. Le poids d'un œuf est d'environ 60 g, la couleur est différente - du blanc à la crème.
Instinct d'incubation
L'instinct maternel est présent en couches. Si le propriétaire des oiseaux aborde avec compétence le processus de reproduction des poulets, les femelles pourront éclore des jeunes sains et forts. Le processus de sélection lui-même n'est pas facile.
Les poussins sont gros, tous les œufs ne sont pas fécondés et prêts à éclore. Les femelles deviennent très nerveuses et sensibles dès que le moment de l'incubation arrive - elles sont effrayées par chaque bruissement. Le danger est le poids du poulet, à cause de cela, elle peut accidentellement casser sa progéniture.
Conditions de détention
Les races de Cornouailles à plumes n'ont pas besoin de conditions spéciales, elles peuvent vivre en cages et en liberté. La condition principale pour les oiseaux est une zone suffisante pour marcher, car l'oiseau de Cornouailles est grand et il a besoin d'un site pour la libre circulation.
Nutrition
Le régime alimentaire doit être soigneusement sélectionné, car les oiseaux ont tendance à trop manger.
Régime de poulet
Le menu des jeunes doit contenir tous les composants du régime alimentaire d'un oiseau adulte, mais vous devez faire attention aux vitamines et aux minéraux nécessaires aux poussins. Les produits protéinés jouent un rôle particulier. Si les enfants récupèrent rapidement, ils suivent un régime. Les poussins doivent toujours avoir des abreuvoirs remplis d'eau.
Régime de poulet adulte
Si l'éleveur de volaille ne prévoit pas d'abattre, les jeunes animaux sont transférés dans un régime pour adultes à l'âge de 2 mois.
Aliments qui peuvent être donnés aux poulets de Cornouailles:
- Nourriture avec beaucoup de protéines végétales. Cela devrait être la base du régime. Des mélanges d'élevage de poulets de chair sont utilisés. Vous pouvez préparer un mélange de céréales prêt à l'emploi de vos propres mains.
- Purée humide. Donné aux oiseaux le matin. Ils sont instantanément absorbés, respectivement, après un peu de temps, les poules devront être nourries à nouveau. Pendant la journée, les toux ont une chance de se rafraîchir sur une plage libre, et donner ce plat pour le dîner est irrationnel. Les oiseaux auront rapidement faim et dormiront mal la nuit.
- Régime. L'excès de poids est une raison de réduire progressivement la quantité de nourriture ou de modifier le régime alimentaire. Mieux encore, les poules perdent un excès de légumes frais et d'herbes. Ces produits peuvent remplacer tous les mélanges de céréales.
- Menu spécial avant la pose. Pendant cette période, le nombre de compléments nutritionnels est augmenté, car ils sont une source de calcium. Le menu doit être rempli de protéines formant des œufs.
La reproduction
La patience et les efforts des éleveurs n'ont pas été vains, aujourd'hui à partir d'une poule pondeuse, vous pouvez obtenir environ 150 œufs. Auparavant, la résistance de la coque était très faible, maintenant elle est plus épaisse et plus résistante. Les problèmes de reproduction des poussins ont considérablement diminué. Les aviculteurs expérimentés élèvent de jeunes animaux dans des incubateurs spéciaux pour éviter toutes sortes de dangers.
Lisez l'article sur les caractéristiques de l'incubation des œufs de poule.
La capacité d'éclosion dans l'incubateur est d'environ 70%. Les problèmes de fécondation des œufs ne disparaissent pas. Dans certaines exploitations avicoles, l'une des plus grosses erreurs est commise: les éleveurs ne combattent pas l'obésité des oiseaux, et de plus en plus d'entre eux sont engraissés. Cet événement conduit à un excès de poids, respectivement, la reproduction est difficile.
La quantité de couches graisseuses peut interférer avec le cloaque dans lequel les œufs sont pondus.
Les poulets de la race cornique se distinguent par un instinct maternel développé, les oiseaux éclosent pendant longtemps, mais toute intervention d'une personne ou d'un autre représentant de la faune peut les effrayer.
Les poules pondeuses essaient de protéger les œufs du propriétaire ou du prédateur, à cause de cela, les femelles les cassent souvent. Les œufs des poulets anglais sont de tailles et de couleurs différentes, tout dépend de la variété spécifique de Cornish. Pour éviter que le poulet ne les écrase avec son poids, les œufs sont placés sous des couches d'une autre race plus légère. Cette action contribue à améliorer l'éclosion et à faciliter les soins futurs des jeunes.
Le régime de température requis pour les poulets est fourni par la poule pondeuse, les cachant sous son aile. La tâche principale de l'éleveur de volaille est de fournir au poulet des aliments savoureux et de créer une atmosphère chaleureuse et confortable.
Contenu dans les cellules
Derrière les filets, les oiseaux sont souvent gardés dans des fermes avicoles. Les représentants des oiseaux vivant de cette manière ne tombent pas souvent malades, car ils vivent dans la propreté et ils n'ont aucune chance d'attraper des virus et des bactéries mortels. C'est le principal avantage de la méthode de conservation cellulaire.
Mais les poulets ne peuvent pas sortir en plein air, ils sont complètement dépourvus d'activité physique, les oiseaux de boucherie se caractérisent par un métabolisme lent. Souvent, ils mangent beaucoup: la quantité de graisse chez les oiseaux augmente, les organes internes font mal, la ponte des œufs est suspendue. Les oiseaux tombent sur leurs pattes - cela conduit à la mort de représentants des races cornouaillaises.
Les carcasses en cage n'ont aucune importance car leur goût perd de leur valeur.
Méthode de conservation en plein air
Cette façon de garder les oiseaux est la meilleure. L'air frais et un mode de vie actif affectent la santé et le développement des oiseaux. Les indicateurs de goût de la viande deviennent plus prononcés et plus brillants.
Le confort des oiseaux nicheurs est assuré par plusieurs règles:
- La température dans le poulailler ne doit pas descendre en dessous de -15 degrés Celsius. Il n'y a pas de courant d'air dans la pièce où vivent les poulets.
- Les adultes s'habituent rapidement au froid et aux nouvelles conditions de vie, mais ils subissent trop sensibles des changements brusques de température.
- Les poules ne se sentiront en sécurité que si leurs nids sont éloignés des yeux humains. Dans une situation stressante, les oiseaux peuvent écraser des œufs.
- Il n'est pas nécessaire de placer des poteaux et des perchoirs trop haut de la surface du sol. Un poids lourd et des pieds bas peuvent présenter un risque de chute grave et de blessures aux oiseaux.
- Sur le site de la cour, ils doivent creuser un trou et y verser du sable et des cendres. Un si petit bain aidera les oiseaux à perdre les puces qui vivent dans leurs plumes.
Au cours d'une promenade, les représentants de la race des poulets anglais creusent le sol avec leurs pattes, ils broient donc les griffes, dont la grande longueur leur cause des inconvénients.
Caractéristiques de garder les poussins
Les jeunes animaux ont particulièrement besoin de soins dans les premiers jours après la naissance. Les poulets mettent plus de temps à plumage que les autres espèces. Ils apparaissent progressivement de 1,5 à 2 semaines. Par temps froid, les bébés se cachent sous les ailes de leur mère, si elle ne prend pas tous les poulets, ils commencent à s'égarer ensemble. Des individus forts et en bonne santé écrasent les petits ou les paralysent.
Afin de prévenir l'hypothermie et une diminution du nombre de jeunes animaux, la température doit être maintenue à +28 degrés Celsius. Dans la journée, ce n'est pas un problème, mais le soir, il est préférable d'utiliser une lampe infrarouge spéciale située sous le plafond. Le développement des jeunes animaux, l'accélération de la croissance, est favorablement influencé par la marche des poulets à l'air frais.
Comment les poulets supportent-ils le froid hivernal?
Le gel, les vents, les courants d'air, un changement brusque de température - tous ces facteurs affectent négativement le bien-être des oiseaux. Les jeunes animaux acquièrent des plumes pendant très longtemps, le froid pour eux est donc un grand danger, qui conduit à la mort.
En hiver, la pièce où vivent les oiseaux est forcément chauffée. La température ne doit pas descendre en dessous de +5 degrés Celsius, mais même ce chiffre est considéré comme extrêmement indésirable.
Prévention et traitement de l'obésité
L'excès de poids chez les poulets est lourd de conséquences. La viande de volaille perd de sa tendreté, elle devient trop grasse. Pour se débarrasser de la graisse, les oiseaux doivent être pesés régulièrement pour voir si le poids est adapté à leur âge. Par exemple, à 3 mois, le poids devrait être d'environ 1,7 kg, à 4 mois - 2-2,1 kg, à 5 mois - 2,3-2,4 kg.
Si la masse d'oiseaux dépasse considérablement la norme, les oiseaux sont soumis à un régime spécial hypocalorique. Le régime alimentaire des oiseaux éclaircis comprend des herbes fraîches, du maïs, des haricots et des légumineuses. Toutes les céréales doivent être exclues. Des suppléments de minéraux et de vitamines sont ajoutés au régime. Une condition préalable à la perte de poids est une grande quantité d'eau potable. Vous devriez refuser les céréales.
Avantages et inconvénients de la race
Les poulets d'origine anglaise, comme tous les autres oiseaux, ont à la fois des avantages et des inconvénients.
Les avantages de la race Cornish:
- gain de poids rapide;
- croissance active;
- viande savoureuse et nutritive;
- Les coqs de Cornouailles agissent en tant que parents pour d'autres races de poulets;
- pas une forte fantaisie pour les conditions de vie et l'alimentation.
Inconvénients de la race Cornish:
- faible production d'œufs;
- les taux d'éclosion sont faibles;
- le risque de surpoids;
- long plumage chez les jeunes animaux;
- plus le poulet vit, plus la qualité de la viande se détériore.
Les poulets de Cornouailles ont une excellente intelligence: un oiseau peut se souvenir d'une centaine de caractéristiques distinctives des autres oiseaux et des humains. Si une personne a offensé une poule au moins une fois, elle ne pourra plus gagner sa confiance. Le poulet se souvient de tous ceux qui la nourrissent et prennent soin d'elle et le traite avec beaucoup de soin et d'amour.
Avis des éleveurs de volaille sur les poulets de Cornouailles
Kirill, 44 ans, thérapeute, Koursk.Nous avons décidé de créer une race de poulets de Cornouailles, étudié de nombreuses descriptions, presque toutes disent que les oiseaux anglais ne sont pas bataillants et que toutes les caractéristiques de combat appartiennent au passé. En fait, ce n'est pas entièrement vrai. Les poulets se comportent normalement, ne pleurent pas, ne se disputent pas, mais les coqs sont terriblement pugnaces. Nous ne savons pas, peut-être que deux coqs ne se sont pas aimés, ou peut-être que les gènes de leurs ancêtres - les oiseaux de combat - se réveillent.
Olga, 36 ans, éleveuse, Adler.Ils ont décidé de commencer à élever des poulets avec des représentants décoratifs. Ils ont joliment décoré le site, créé une atmosphère incroyable. Puis il était temps de commencer à élever des oiseaux pour la viande, le choix s'est porté sur le Cornish. Le goût des oiseaux est au plus haut niveau, la viande est tendre et juteuse. Nous avons remarqué deux inconvénients importants - ils s'améliorent très rapidement et apportent peu d'œufs, bien que le deuxième inconvénient soit tout à fait justifié, car Cornish est des poulets de viande.
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Les poulets de Cornouailles sont venus sur notre territoire d'Angleterre, ils ont rapidement gagné l'amour des agriculteurs. Grâce à de bons soins et des règles de garde, l'éleveur de volaille pourra obtenir une excellente viande de volaille sans perdre beaucoup de temps et de soucis.