L'ail est une grande variété de variétés, pour tous les goûts et toutes les couleurs. Il est divisé en deux types: hiver et printemps. Les cultures d'hiver sont plantées pour l'hiver, cela donne un rendement élevé, c'est pourquoi un plus grand nombre de jardiniers le préfèrent. Mais pour choisir le type d'ail d'hiver à planter, il faut d'abord les trier un peu.
Informations générales sur les variétés d'ail d'hiver
Lors du choix des variétés d'ail d'hiver, vous devez connaître plusieurs signes permettant de le déterminer:
- au centre de la tête il y a une tige, avec des dents situées autour;
- les clous de girofle sont disposés sur une rangée;
- toutes les dents sont les mêmes;
- les variétés d'hiver donnent un rendement important;
- il y a des flèches sur lesquelles des ampoules peuvent alors se former.
L'ail d'hiver est divisé en deux types:
- tireur - la tête d'ail est constituée d'un anneau de grosses gousses;
- sans tir - se compose d'un grand nombre de petites dents, disposées en spirale.
Pour obtenir une récolte riche, vous devez choisir soigneusement le matériau source. Cela devrait être fait en tenant compte de certains facteurs:
- La présence du système racinaire au bas du bulbe, qui ne devrait pas s'effriter s'il est pressé.
- L'ampoule doit être fermée, avec des dents bien fermées et recouverte d'écailles sèches.
- Le fond doit être serré.
Alcor
Éleveurs russes "Alkor". Elle est considérée comme la variété à rendement le plus élevé. La quantité de récolte, si toutes les règles de plantation et d'entretien sont respectées, est de 3-3,4 t / ha. La durée de la saison de croissance est de 85 à 95 jours.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 4 à 6;
- goût - épicé, sans arôme vif;
- poids - de 20 à 35 grammes;
- planté de mi-septembre à début octobre;
- arrosage abondant, 2-3 fois par semaine.
Les ravageurs ne touchent pas cette variété, mais "Alcor" peut obtenir un nanisme jaune - des rayures jaunes et des déformations apparaissent sur les feuilles, et l'ail lui-même pousse lentement. Les plantes affectées doivent être éliminées.
Sofievsky
Cette variété a été élevée en Ukraine. Il est semé au printemps et en automne. Il est considéré comme résistant au gel et pousse sur des sols limoneux humides. La saison de croissance dure 110 jours.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 8 à 10 pièces;
- le goût est épicé;
- poids - de 80 à 120 grammes;
- peut être conservé longtemps s'il est correctement séché;
- besoin d'engrais minéraux.
Lyubasha
C'est une variété ukrainienne à maturation précoce avec un rendement élevé - jusqu'à 3,5 kg par 1 mètre carré. Capable de bien tolérer la saison froide. La hauteur de la plante peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre.
Caractéristiques:
- poids - de 120 à 200 grammes;
- le nombre de clous de girofle - de 4 à 7;
- le goût est épicé;
- peut être conservé pendant 10 à 12 mois dans un endroit sombre;
- planté fin septembre - début octobre;
- se propage avec des clous de girofle, un bulbe à une dent ou des graines aériennes.
Dubkovsky
Elevée par des éleveurs russes, la variété appartient aux tireurs et se reproduit au moyen d'ampoules à air. La saison de croissance dure de 98 à 114 jours. Sujette aux dommages causés par la pourriture blanche et les nématodes.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 10-12;
- poids - de 28 à 32 grammes;
- le goût est épicé;
- la pulpe est dense;
- couleur - crème;
- productivité - 0,14-0,5 kg / m2 m.
Dobrynya
Diffère par une bonne qualité de conservation, un rendement élevé (2-2,5 kg), montre une bonne résistance à la saison froide et peut également résister à la maladie fusarienne. La saison de croissance dure de 123 à 129 jours. Un sol limoneux et fertile d'acidité neutre convient.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 10 à 12 pièces
- poids - environ 55 grammes;
- goût - légèrement piquant;
- peut être stocké jusqu'à six mois;
- arrosage - 2-3 fois par semaine.
Rocumball
Rocambolle appartient à la famille des lys. Il a plusieurs noms: oignon-ail, peigne à oignons, espagnol et égyptien, ainsi qu'un éléphant blanc. Le sol pour la plantation doit être meuble et fertile et situé sur une colline afin qu'aucune stagnation de l'eau ne se produise. La reproduction a lieu au moyen de clous de girofle. Conserver à la maison à température ambiante.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 4 à 6 pièces;
- poids - de 100 à 300 grammes;
- hauteur - de 80 à 120 cm;
- le goût est moins piquant;
- la chair est juteuse.
Fourrer
Diffère dans un niveau de rendement élevé - 1,1 kg par mètre carré. La variété est résistante au fusarium. Il est cultivé en pleine terre, le sol doit être limoneux, fertile. Sans prétention à entretenir, les rayons du soleil sont parfois nécessaires. Fertilisé pendant la période de croissance active. La saison de croissance dure de 87 à 99 jours.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 4 à 7 pièces;
- poids - de 50 à 70 grammes;
- le goût est épicé;
- couleur de la pulpe - blanc-rose;
- considéré comme mi-saison.
Komsomolets
C'est un représentant du genre Oignon et peut être à la fois une variété d'ail de printemps et d'hiver. La saison de croissance dure de 110 à 120 jours. Il est nécessaire de planter dans les zones ensoleillées, car à l'ombre, il ne s'enracine pas bien et pousse petit. Le sol doit être bien ameubli; le limon sableux ou limoneux convient à la plantation.
Caractéristique:
- nombre de clous de girofle - de 6 à 10 pièces;
- poids - de 30 à 50 grammes;
- goût - épicé, avec une odeur piquante;
- résistant à la chaleur et au froid;
- la couleur des clous de girofle est violette;
- taille des feuilles - de 30 à 40 cm;
- propagé par des ampoules ou des ampoules à air.
Voile
Il appartient à une variété à haut rendement et résistante au gel. Les règles d'atterrissage sont standard. Le "Parus" mûrit tôt et est récolté en juin. La quantité de récolte est de 1 à 1,5 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 6 à 8 pièces;
- poids - environ 40 grammes;
- goût - piquant, avec une odeur piquante;
- la pulpe est juteuse et dense;
- feuilles en longueur - 50 cm;
- stocké pendant 6-8 mois.
Le soigneur
Il a été inscrit au registre de la Fédération de Russie en 2002. Elle est considérée comme une variété hivernale, à maturation précoce et non tirante. La saison de croissance est de 100 à 109 jours. Diffère dans une bonne rusticité hivernale et donne toujours une récolte stable.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 11 à 18;
- poids - de 36 à 65 grammes;
- le goût est faible;
- peut être stocké pendant environ 7 mois;
- la couleur des écailles sèches est blanche, la couleur charnue est rose pâle et violet fané;
- planté dans la troisième décade de décembre.
Bachkir 85
Les scientifiques l'ont sorti de l'Institut de recherche Bachkir et du bastion d'Oufa de l'Institut panrusse de recherche. Il est cultivé par les dents et les bulbes. La variété est en forme de flèche. La saison de croissance est de 85 à 91 jours. Productivité - 0,7 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 4 à 5 pièces;
- poids - 64 grammes;
- le goût est épicé;
- pulpe dense;
- la couleur est violette;
- résistant à la pourriture bactérienne et à la péronosporose.
Podmoskovny
Il résiste au rhume et aux maladies. La variété est mi-saison, fléchée. Propagé par les clous de girofle, les dents simples et les graines. La saison de croissance est de 112 jours. Niveau de culture - jusqu'à 1,9 kg par mètre carré. Besoin d'engrais avec des engrais azotés.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 5 à 7 pièces;
- poids - jusqu'à 60 grammes;
- le goût est très épicé;
- peut être stocké pendant une longue période;
- chair crème;
- arrosage - hebdomadaire.
Azur
Cultivé dans les zones suburbaines, se réfère à la mi-saison et au tireur. Le rendement est faible - 0,7 kg par mètre carré. Avant la plantation, il est nécessaire de bien préparer le sol - déterrer et ajouter du compost, du phosphate et des engrais potassiques.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 5-6 pièces;
- poids - jusqu'à 60 grammes;
- le goût est très épicé;
- la pulpe est blanche;
- durée de stockage - 6 mois;
- récolte stable;
- sans prétention aux soins.
Losevsky
Conçu pour la plantation dans les jardins potagers. C'est une espèce de mi-saison, non tireuse, avec une bonne résistance au gel. La saison de croissance est de 105 à 115 jours. La productivité peut commencer de 1,3 kg à 2,5 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 4-5 pièces;
- poids - jusqu'à 75 grammes;
- le goût est assez épicé;
- durée de conservation - pas plus de six mois.
Les thermes
S'applique également aux variétés ukrainiennes d'ail. Résistant aux basses températures et aux maladies. Il peut s'adapter à toutes les conditions pédologiques et climatiques. Taille de la culture - jusqu'à 4 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 7 à 10;
- masse de l'ampoule - de 60 à 100 grammes;
- le goût est épicé;
- pulpe - crémeuse et juteuse;
- doivent être stockés dans un endroit frais.
Tchétchène
La période moyenne de maturation. La période végétative est de 80 à 85 jours. Avant les gelées, le sol doit être fertilisé avec de la tourbe ou de l'humus et stocké dans un endroit bien ventilé.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 4 à 8 pièces;
- poids - de 50 à 120 grammes;
- le goût est épicé;
- forme - ronde et ronde-plate;
- haute résistance à la pourriture.
Rusich
Variété résistante à l'hiver de maturité moyenne. Elle est considérée comme une variété sans prétention, qui, dans des conditions favorables, rapporte jusqu'à 2,5 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 5 à 7 pièces;
- poids - de 70 à 100 grammes;
- goût - péninsulaire;
- la pulpe est parfumée, de couleur crème et juteuse;
- les écailles extérieures sont blanc-jaune, les écailles intérieures sont brunes.
Étalon
Cette variété d'ail n'est pas répertoriée dans le registre d'État, elle est cultivée uniquement par des amateurs et le nom lui a été donné correspondant à ses caractéristiques - la variété est rustique, patiente et fructueuse. Les périodes de maturation sont moyennes.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 5-6 pièces;
- poids - jusqu'à 20 grammes;
- le goût est épicé;
- couleur - blanc avec pourpre;
- bien entretenu jusqu'en janvier, sans perdre de poids.
Fiable
Variété hivernale universelle, elle résiste au gel. Il est considéré comme mi-saison et la saison de croissance dure de 99 à 122 jours.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 4 à 7 pièces;
- poids - de 55 à 75 grammes;
- goût - épicé intense;
- peut être stocké pendant une longue période;
- productivité - 1,3 kg;
- résistant aux maladies.
Sagittaire
C'est une variété de tir de mi-saison. Résistant au froid, la productivité peut atteindre 2,0 kg par mètre carré. Il peut être conservé longtemps, mais avec le temps, il commence à sécher.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 5 à 7;
- poids - jusqu'à 65 grammes;
- le goût est épicé;
- forme - ronde-plate;
- la pulpe est blanche;
- écailles sèches - lilas-pourpre, coriaces - brunes;
- la période de stockage est de six mois.
César
Usine de dard de mi-saison. Faible rendement - 0,9 kg par mètre carré. Résistant à la pourriture du fond. Les ampoules varient considérablement en poids. La période végétative est de 105 à 115 jours.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 4-5 pièces;
- poids - de 39 à 54 grammes;
- goût - péninsulaire;
- durée de conservation - six mois;
- la forme de l'ampoule est ronde-plate;
- Les écailles tégumentaires sont d'un gris sale avec des rayures violettes.
À la mémoire d'Ershov
Il est inscrit au registre national en 2006. Variété mi-saison, non tirante. Il est considéré comme productif (rendement - 1,9 kg par mètre carré). Résistance au froid.
Caractéristique:
- le nombre de clous de girofle - jusqu'à 20 pièces;
- poids - 55 grammes;
- le goût est semi-vif;
- durée de conservation courte - jusqu'à 5 mois.
- la chair est blanche;
- écailles coriaces - blanchies à la chaux.
Titane
Appartient à des variétés de tir à gros fruits et moyennement tardives. Il est cultivé à l'extérieur dans la voie du milieu. La période végétative est de 100 à 115 jours. Le rendement peut atteindre 1,9 kg et la durée de conservation est de 5 à 6 mois. La variété est mise à jour indépendamment en semant des bulbes une fois tous les 3 à 5 ans. Pour un meilleur rendement, le sol doit être enrichi d'engrais potassiques.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle est d'environ 6;
- poids - jusqu'à 150 grammes;
- le goût est épicé;
- la chair est juteuse;
- couleur des écailles tégumentaires - violet-lilas;
- planté de fin septembre à début novembre.
Moskal
Il a été élevé en Ukraine. Fait référence à haut rendement, mais n'est pas stocké longtemps.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - 4-5 pièces;
- poids - lot de 80 à 100 grammes;
- le goût est épicé;
- la pulpe est blanche et juteuse;
- couleur de la cosse - lilas-blanc;
- la durée de conservation est de 5-6 mois.
Géant Alekseevsky
Il est considéré comme l'un des meilleurs. Il a été élevé en 1998. Donne des rendements records, résistants aux maladies, en particulier au fusarium. Les têtes, les dents et les bulbes sont conservés en hiver.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - 4-5 pièces;
- poids - jusqu'à 180 grammes;
- le goût est insulaire, mais sucré;
- forme oblongue;
- les écailles extérieures sont gris-blanc.
Casablanca
Il a été élevé en Hollande. Désigne les grands types d'ail. Ses avantages comprennent un stockage à long terme, une qualité commerciale élevée et un rendement allant jusqu'à 55 à 60 tonnes par hectare, ainsi qu'une résistance à certaines maladies.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 8 à 12 pièces;
- poids - jusqu'à 200 grammes;
- les écailles sont blanches.
Feuillu 220
La variété a été sélectionnée à l'Institut de recherche de Krasnodar et approuvée pour une utilisation en 1962. Appartient à une maturation précoce, ne tire pas et est appréciée pour sa haute résistance au froid. La saison de croissance est de 97 à 118 jours. Le rendement est faible - 0,35 kg par mètre carré.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 8 à 10 pièces;
- le goût est semi-vif;
- couleur - blanc, sur les côtés - rose pâle ou jaune;
- la variété est résistante au fusarium et sensible à la rouille;
- forme - pointu.
Messidor
Messidor a été sorti par des collectionneurs de Hollande. Elle est considérée comme une variété standard à maturation précoce, sujette à la pousse et résistante aux maladies. Se réfère aux variétés à haut rendement, mais en fonction du sol et du site de plantation sélectionnés - privilégiez les endroits lumineux avec un sol fertile limoneux ou sableux, qui doit être drainé.
Caractéristiques:
- nombre de clous de girofle - de 6 à 10 pièces;
- couleur - blanc, avec une teinte rosée;
- il est nécessaire d'arroser deux fois par mois;
- hauteur des feuilles - jusqu'à 40 cm;
- le goût est épicé.
Tien Shan
Une variété rare à gros grains. Il est à pointe de flèche et à maturation tardive. Diffère par un niveau de sécurité élevé. La saison de croissance est d'environ 110 jours. Il peut se multiplier avec des ampoules à air. Productivité - de 3 à 4 kg par mètre carré. La variété a été sectionnée à la station de légumes de Krasnodar.
Caractéristiques:
- le nombre de clous de girofle - de 5 à 10 pièces;
- poids - jusqu'à 120 grammes;
- forme - arrondi plat;
- revêtement - violet-beige ou marron.
- la plantation a lieu de mi-octobre à début novembre.
Les producteurs préfèrent planter plusieurs variétés d'ail d'hiver, car chaque variété a ses avantages et ses inconvénients. Si une personne commence tout juste à faire face à ce problème, elle devrait choisir les variétés d'ail sans prétention, ce qui aidera à ne pas perdre la récolte au moment de la récolte.
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Ukraine. Ville: Mariupol
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