L'amertume de ses racines est l'un des problèmes les plus fréquents auxquels les jardiniers sont confrontés lorsqu'ils cultivent des radis. Lisez les raisons de ce phénomène, les moyens de l'éviter et de vous débarrasser de l'amertume plus loin dans l'article.
Causes de l'amertume du radis
Causes possibles d'un goût de radis amer:
- Manque d'humidité. L'arrosage au cas par cas est un moyen direct d'obtenir une récolte amère.
- Primordial. Après avoir manqué le moment de la récolte, dans l'espoir que les racines deviennent plus grosses et plus savoureuses, vous recevrez un légume inutilisable.
- Peu de lumière. La culture se développe mal et se développe en basse lumière. Après avoir organisé un lit à l'ombre, préparez-vous à obtenir un petit radis insipide.
- Proximité des cultures et manque de désherbage et d'ameublissement. Au lieu de pousser, les plantes-racines densément plantées et envahies se disputent les nutriments, la lumière et l'humidité. Cela affecte également négativement leur goût.
Comment faire pousser des radis sans amertume? Soins appropriés
La plante a besoin des soins et de l'attention du jardinier, même quelques erreurs annulent tous les efforts. Considérez chaque technique agricole visant à atteindre un résultat - cultiver des radis sans amertume.
Amincissement
Les graines de radis sont petites et il n'est pas toujours possible de les planter à une distance suffisante les unes des autres. Souvent, après le semis, les jardiniers laissent tous les plants sans se soucier de l'éclaircissage, mais c'est une procédure obligatoire pour la culture des radis.
Suivez certaines règles:
- Retirez les premiers plants 5-6 jours après la première germination, en laissant un intervalle de 2 cm entre les plantes.
- Répétez la procédure après un mois. Retirez les plantes fragiles en gardant une distance de 1 cm entre les racines.
- Troisième éclaircie - c'est le début de la récolte. Choisissez de gros radis mûrs, permettant aux plantes retardataires de gagner en force. Gardez une distance de 3 cm entre les plantes.
Afin de ne pas endommager la jeune pousse:
- éclaircir les cultures après avoir humidifié le sol;
- tenez le sol autour de la plante avec vos doigts;
- après la procédure, desserrez et arrosez les lits.
Pincez les plantes germées si vous ne pouvez pas les éliminer sans endommager le système racinaire des plantes voisines.
Arrosage
Le temps printanier est variable, mais les radis aiment la consistance. Si la plante a "soif", l'huile de moutarde s'y accumule. Avec un arrosage abondant, cela donne au légume racine un goût piquant et, lorsque l'humidité vient de temps en temps, le légume ne pourra pas manger.
Lors de l'arrosage des lits avec des radis, suivez certaines règles:
- Hydratez abondamment le sol à tous les stades de croissance plantes du semis à la récolte.
- Évitez les arrosages en surfaceEn tenant compte de la capacité d'aspiration des racines, humidifiez le sol à 30 cm de profondeur.
- Méthode de saupoudrageafin de ne pas éroder le sol et de ne pas exposer les plantes-racines.
- Hydratez-vous en 2-3 étapespour que l'humidité soit mieux absorbée et atteigne une profondeur suffisante.
- Utiliser de l'eau décantée température ambiante.
Arrosez les lits de légumes-racines en fonction des conditions météorologiques:
- dans la chaleur et la sécheresse - deux fois par jour;
- dans une saison fraîche - 2-3 fois par semaine;
- par temps pluvieux - au besoin et le sol se dessèche.
Humidifiez abondamment les cultures le matin et le soir, lorsque l'évaporation n'est pas si intense.
Désherbage et desserrage
Il faut très peu de temps entre le semis et la récolte du radis, donc les mauvaises herbes n'ont pas le temps de remplir rapidement les plates-bandes. Retirez-les au fur et à mesure qu'elles poussent afin que les mauvaises herbes n'éliminent pas l'humidité et les nutriments et que le légume ne prenne pas d'amertume.
Le desserrage est une méthode agrotechnique obligatoire pour obtenir de savoureuses racines. Conduisez-le correctement:
- commencer le premier traitement de la couche superficielle de la terre avant même l'apparition des pousses, vous aiderez ainsi les pousses à germer à l'unisson;
- effectuez la procédure avec prudence, à une profondeur ne dépassant pas 3 cm, jusqu'à ce que les plantes aient repris de la force;
- ameublir le sol après chaque arrosage pour éviter la formation d'une croûte de sol;
- fournir un accès aérien aux racines jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm une fois que les plantes sont fortes.
Les engrais
Le top dressing affecte indirectement la prévention de l'amertume du radis, car il aide à réguler sa croissance et son bon développement. Cela conduit à la formation de grandes plantes-racines et à la récolte conformément aux termes variétaux déclarés.
Si le sol du site est fertile ou si vous avez pris soin de le fertiliser lors de la plantation, n'appliquez pas de top dressing. Il est facile de déterminer si un radis a suffisamment de nutriments par son apparence:
- le développement puissant de la partie feuillue de la plante indique un excès d'azote dans le sol;
- les sommets pâles indiquent un manque de composés minéraux de Na.
Pour corriger l'excès d'azote, appliquez des engrais potassiques et phosphorés dans les 4 à 5 jours de l'une des manières suivantes:
- dans 10 l d'eau, diluer 40 à 50 g de superphosphate et 15 à 20 g de sulfate de potassium et verser les lits;
- dissoudre 1 à 2 verres de cendres dans un seau d'eau et appliquer de l'engrais.
Dans la situation inverse, lorsque l'azote est rare, fertiliser le sol avec de l'urée à raison de 1 c. sur 10 l d'eau. Une seule alimentation suffit pour une bonne formation des plantes.
Récolte en temps opportun
Le radis mûrit de manière inégale dans le jardin. Choisissez des légumes-racines qui atteignent la maturité technique, même s'ils sont plus petits que ceux indiqués sur l'emballage des semences. Ils ne pousseront plus, mais ils accumuleront de l'amertume.
Façons d'éliminer l'amertume du radis
Même si le radis est devenu amer, ce n'est pas une raison pour jeter la récolte. Utilisez l'un des conseils pour éliminer l'amertume des plantes-racines:
- Trempage dans l'eau et le sel. Dissoudre dans 2 litres d'eau 1 cuillère à soupe. salez et mettez-y les radis pelés et hachés pendant 30 minutes, puis rincez abondamment.
- Brûler avec de l'eau bouillante. Verser sur les légumes-racines hachés avec de l'eau bouillante et laisser tremper 10 minutes avec une forte amertume.
- Utiliser du sucre et du citron. Si vous prévoyez d'ajouter des radis à la salade, coupez-les en cubes, saupoudrez de jus de citron et saupoudrez d'un peu de sucre.
- Vinaigrette à la crème sure. Il masque et neutralise partiellement le goût amer des légumes-racines.
Avis de jardiniers
Oleg, 49 ans, jardinier, Biélorussie, Gomel. J'ai remarqué que la chose la plus importante dans la culture de radis sans amertume est l'arrosage. Par temps sec, il ne vaut la peine de laisser le jardin sans eau que pendant 4 à 5 heures, car les racines acquièrent un goût désagréable.
Olga, 52 ans, résidente d'été, Koursk. Le radis aime l'humidité, mais trop d'eau est également nocif, puis les racines se fissurent. Il est très important d'éclaircir le radis à temps, sinon il sera peu profond et amer.
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Il sera possible de faire pousser un légume riche en vitamines, juteux et croquant sans amertume en analysant vos erreurs et en suivant les recommandations agrotechniques. Si le radis est devenu amer, ça va. Utilisez des méthodes pour éliminer l'amertume.