Les champignons de la région d'Oulianovsk ont été actifs cette année et ravissent les cueilleurs de champignons par leur diversité. Dans cette zone, les cueilleurs de champignons trouvent une abondance de champignons comestibles autour des arbres et sous le feuillage, parmi lesquels ils se rencontrent: cèpes, girolles, cèpes et champignons.
Types de champignons dans la région d'Oulianovsk
District de Kuzovatovsky
Les lieux de champignons de la région d'Oulianovsk comprennent le district de Kuzovatovsky avec le centre dans la colonie de type urbain Kuzovatovo. Cette zone est caractérisée par des forêts de feuillus et des bosquets de bouleaux.
Chanterelles
Ils appartiennent aux représentants comestibles du royaume des champignons.
- La calotte du corps fructifère a une couleur jaune-rouge.
- La taille du bouchon en diamètre peut aller de 4 cm à 14 cm.
- La pulpe se distingue par sa structure élastique et juteuse, ainsi que par sa haute densité. Ses bords sont colorés en raison de la présence de pigment jaune, mais la partie centrale est blanche.
- Ce représentant du royaume des champignons pousse dans les forêts de feuillus.
La peau recouvrant le capuchon est mal séparée de la pulpe, elle n'est donc généralement pas retirée pendant le nettoyage. La partie inférieure (jambe) est raccourcie - jusqu'à 10 cm La poudre de spores est également jaune.
La chanterelle présente des avantages par rapport aux autres types de champignons comestibles en raison de la présence de quinomannose, qui est capable de détruire les larves d'insectes et les parasites. La chanterelle grise a un chapeau de 5 à 16 cm. Elle se caractérise par une partie inférieure balayante, qui atteint une longueur de 14 cm. Une caractéristique de ce favori des cueilleurs de champignons est qu'un bord incurvé du chapeau est typique pour son corps de fruit, qui a des concavités dans la partie centrale. La pulpe est caractérisée par une structure dense et des nuances brun-grisâtres.
Bolet
La calotte d'un cèpe atteint un diamètre de 6 à 22 cm, sa couleur va du blanc grisâtre au brun foncé dans des tons calmes et montre une dépendance à l'âge du corps fructifère et à l'habitat du champignon. La forme de la calotte d'un jeune cèpe ressemble à la moitié d'une boule et change de forme pendant la maturation du corps du fruit. Pendant la période de précipitations actives, il est recouvert d'une substance protectrice.
La pulpe est blanche, la structure est dense, ne s'assombrit pas au site de l'incision, en vieillissant, elle devient aqueuse, dure et friable. La jambe est légèrement épaissie en bas, sa surface est couverte d'écailles - blanches ou foncées. Les jambes atteignent 20 cm de hauteur, et généralement pas plus de 7 cm de circonférence.
La récolte est effectuée du milieu de l'été au début de l'automne à proximité des bosquets de bouleaux.
Champignon blanc
Les cèpes ont un merveilleux arôme raffiné et un goût de champignon doux.
La calotte est brun brunâtre, son diamètre est de 8 à 35 cm, la chair est blanche, a une structure dense, elle est charnue et juteuse. Avec le temps, la pulpe devient plus fibreuse et prend une teinte jaunâtre.
La jambe atteint 9-17 cm de longueur, le diamètre ne dépasse pas 10 cm La jambe a la forme d'un tonneau.
Vous devriez commencer à cueillir des champignons en juin. Les derniers représentants des cèpes peuvent être récoltés au milieu de l'automne.
Ryzhiki
Dans le district de Kuzovatovsky, les champignons comestibles se trouvent souvent dans les champignons.
Le bouchon d'un bouchon de lait de safran mature atteint 17 cm; une caractéristique distinctive est une dépression dans sa partie centrale et des bords pliés vers le bas. La couleur varie du jaune clair au feu profond.
La particularité des bouchons de lait de safran est qu'ils sécrètent un jus épais, laiteux et jaune qui a bon goût. Le chapeau de champignon est glissant et lisse. Les plaques sont denses, avec une lumière étroite. La patte est raccourcie, sa longueur est de 9 à 12 cm Selon les cueilleurs de champignons, les organes de fructification poussent et mûrissent avant le début du gel, vous devez donc les collecter avant décembre.
Quartier Staromainsky
Les forêts sont riches en agarics au miel
Dans le district de Staromainsky de la région d'Oulianovsk, les champignons et les champignons poussent dans les forêts de feuillus et de conifères.
Lactose
La calotte est charnue, son diamètre est de 6 à 23 cm, il y a une petite dépression au milieu. Chez les jeunes représentants, il y a une pubescence bien définie le long des bords du chapeau.
La peau est blanche ou légèrement crémeuse, une pigmentation rosâtre est trouvée et, en cas de précipitation, la surface devient collante. La partie charnue d'une structure dense, un arôme doux typique, ainsi qu'un arrière-goût prononcé piquant. Il est également typique que ce champignon produise un jus laiteux blanchâtre au goût amer.
La jambe mesure jusqu'à 10 cm de longueur, est stable et rétrécie en bas. Les plaques sont étroitement espacées, ont une lumière étroite. La poudre de spores est de couleur rose.
Champignon
Les champignons au miel ont une patte longue, fine et flexible de 12 à 17 cm de hauteur, de couleur blanche à brunâtre. Il y a un anneau séparant le capuchon et la jambe elle-même. Les extrémités du bonnet sont repliées vers le haut et regardent vers le bas. Les jeunes représentants de ce groupe de champignons ont des écailles de couleur sombre à leur surface, qui disparaissent au cours du vieillissement du champignon.
Le chapeau est arrondi vers le bas, chez un jeune champignon il est sombre et squameux, il devient plus lisse avec l'âge. Les chapeaux sont disponibles dans des tons crème ou blanc, jaune et rougeâtre.
Irina Selyutina (biologiste):
Les champignons de miel sont une «société» combinée qui comprend des espèces appartenant à différents genres. Ce qui les unit est principalement le lieu de croissance - les souches. Traduit du latin, le mot Armillaria - désignant le genre d'agaric au miel est "bracelet". Les scientifiques ont donc démontré que les champignons poussent en grands groupes - une sorte de bracelets vivants entourant les souches autour du périmètre. Il existe également des espèces connues qui ont choisi des prairies pour leur résidence - champignons des prés ou non-pinces de la famille Negniychnikov.
En général, les champignons au miel ne sont pas de très gros champignons. Et s'ils ne grandissaient pas dans de nombreuses familles, ils seraient constamment pris pour des crapauds.
Les amateurs de "chasse silencieuse" ont probablement fait une encoche dans leur mémoire - les agarics au miel après les pluies sont de plus en plus nombreux. La température ici n'a pas vraiment d'importance: après tout, si un réchauffement se produit, certaines espèces apparaîtront, se refroidissant - d'autres. Il s'avère que vous pouvez les collectionner presque toute l'année. L'essentiel est d'avoir le niveau d'humidité requis.
Il sera possible de récolter ces champignons à Oulianovsk dans la seconde moitié de l'été.
District de Baryshsky
Il y a plus d'endroits de champignons sur la carte du district de Barysh de la région d'Oulianovsk en comparaison avec d'autres zones. Dans ces endroits, en plus des champignons décrits précédemment, vous pouvez également collecter des cèpes et des cèpes.
Graisseur
Un beurrier est un petit champignon. Son chapeau est brun, de 6 à 17 cm de diamètre. En fonction de divers facteurs, sa surface devient grasse et brillante. La peau quitte la pulpe assez facilement.
Ce champignon a beaucoup de variétés: graisseur gris, m. Granuleux d'été, m. Jaunâtre ou m. Marais, m. Mélèze, tamis ou chèvre, m. Real ou m. Late, etc. En latin, le nom générique Suillus (huileur), sonne comme suillus.
Le graisseur gris a un chapeau en forme d'oreiller. En grandissant, il s'aplatit et atteint 6 à 15 cm de diamètre. La couleur est jaune olive, le tissu tégumentaire est recouvert d'une substance protectrice à structure adhésive et présente des écailles. La pulpe est blanche, un pigment bleu apparaît sur la coupure.
Le gril a un chapeau jaune avec des mélanges de brun, rouge et orange.
Vous devez cueillir ces champignons à Oulianovsk de juillet à août-septembre.
Bolet
Le bolet est un champignon comestible et délicieux. Le chapeau est rouge vif, sa circonférence atteint 24-32 cm La couverture est sèche et veloutée au toucher.
La jambe avec un épaississement à la base, pousse jusqu'à 20-25 cm, une caractéristique est les écailles sombres situées à sa surface.
Irina Selyutina (biologiste):
Boletus dans de nombreuses sources imprimées et Internet est appelé «tremble» et «rousse». Ce nom généralisé - bolets, comprend tous les types de ce champignon, qui, comme les bolets, sont inclus dans le genre Leccinum ou Obabok. À un jeune âge, le bonnet du champignon épouse bien la partie supérieure de la jambe - on pourrait dire serre et ressemble à un dé posé sur un doigt. Mais à mesure que le champignon grandit, le chapeau commence à s'aplatir et chez les spécimens matures, il a déjà la forme habituelle pour nous, mais chez les spécimens envahis par la végétation, il est presque plat. La peau peut même être ressentie et, dans certaines espèces, pendre des bords du capuchon, mais même dans ce cas, elle est difficile à retirer de la surface. L'hyménophore tubulaire peut atteindre une épaisseur de 1 à 3 cm et peut être de couleur jaune ou brune, blanc pur ou grisâtre. La chair de la casquette et de la jambe est différente: dans la casquette, elle est charnue, avec une structure dense, mais dans la jambe, bien qu'elle soit dense, mais avec des fibres longitudinales bien visibles.
Très souvent, les cueilleurs de champignons novices confondent les cèpes et les champignons du tremble. Pour éviter que cela ne se produise, faites une petite incision sur la fructification du champignon: si la chair initialement blanche devient bleue, puis devient noire, il y a un cèpe devant vous.
La récolte a lieu au milieu de l'été et dure jusqu'en septembre.
Des champignons nobles ont attaqué Oulianovsk. Excellente collection de champignons blancs et cèpes.2018
Champignons après la pluie. Oulianovsk. Mi-septembre.
Les champignons sont comestibles et non comestibles. Oulianovsk.
Conclusion
Dans de nombreux districts de la région d'Oulianovsk, vous pouvez faire de la «chasse tranquille». Il existe différents types de champignons comestibles dans ces endroits.